Бърз кредит

Освен това,че пицата е деликатес,то тя е и здравословна храна при консумиране в разумни количества. Консумирането на пица може да снижи риска от заболявания от някои видове рак.Този извод е направен от изследователи от Миланския институт по фармакология след изледване на 8000 италианци.Според резултатите хората, които ядат пица няколко пъти в седмицата,рискът да се разболеят от рак е по-малък,отколко при тези,които никога не са яли пица.Този ефект произлиза от доматения сос заедно с подправките,прясното тесто на пицата, което не е фактор за брожение в стомаха. Пицата също се явява добро средство да се защитим от вредното слънчево излъчване.Ако изядем парче пица пред входа на плажа,ще се предпазим от слънчево изгаряне.Учените твърдят,че благодарение на пицата в кожата на човека се създава добър баланс от вещества,които правят по-трудно навлизането на ултравиолетовите лъчи от кожата. Главен продукт,който защитава по-добре според учените е доматът,който увеличава съпротивлението на кожата почти 2 пъти.След това се нарежда зехтина.Той в съчетание с доматите дава почти тройна защита от слънчевите лъчи.Освен продуктите, които изброихме в пицата също влизат сирене,брашно,яйца,майонеза,сол,пипер,а такова съчетание може да даде почти шесткратен “противозагарен”ефект.Една пица дава защита на 2 седмици.
Но за да се случи пицата да се грижи за здравето ни тя трябва да е с добро качество. Ами просто е,ако продуктите са свежи,ако тестото е прясно. Класическото тесто за пица се приготвя от специално брашно,дрожди,зехтин,сол и вода.Тестото се приготвя с ръце и след като просто се разстила по правило до половин сантиметър дебелина, тестото се покрива с доматен сос.След това на практика може да се добавя всичко.Класическата пица се пече в специална пещ на дърва,която хората наричат Помпейска,защото формата и е като полусфера.Също така са извествни пещи за печене на пици,които са подови или конвейрни.В пещите на дърва огънят трябва да влиза от едната страна,тръгва нагоре,топлината от него попада във фокус от сфера,отразява в центъра на пещта и нагрява пода и.Затова пица приготвена в такава пещ се приготвя за 90 секунди,а в домашни условия-в предварително загрята фурна до 250-270 градуса. Класическата пица преди ядене се разрязва на 4,6,8 парчета и се хапва с ръце.

Пълнежът на пицата зависи от рецептата.Традиционно за пълнеж на пиците хората ползват рикота, шунка, гъби, моцарела, пармезан, риган.
Пицата по неаполитански е от най-тънките и се пече при висока температура 500 градуса Целзий за около 2 минути.Една от разновидностите на пицата е затворена пица Калцоне.